INGREDIENTS salmon-or-trout-caviar-on-mini-pancakes-with-avocado-mousse
för 4 portioner
För minipannkakor
| Mjöl | 100 g |
| Ägg | 1 |
| Mjölk | 150 ml |
| Salt | 1 nypa |
| Socker | 1 tsk |
| Vetabilisk olja (till smeten) | 1 msk |
| Vetabilisk olja (för stekning) |
För avokadomoussen
| Mogen avokado | 1 |
| Gräddost (eller gräddfil) | 50 g |
| Citronsaft | 1 tsk |
| Salt och peppar efter smak |
För servering
| Lax- eller öringkaviar | 100 g |
| Färska örter (dill, persilja eller salladslök) för garnering |
