ingredients lobster-cocktail
Recipe serves 2
Whole fresh lobster |
1 |
Bergamot orange |
1 |
Freshly grated cauliflower |
40 g |
Breakfast radishes (shaved) |
4 |
Diced green apple (granny smith) |
20 g |
Creme fraiche |
40g |
Lemon bakm |
2 g |
Bisque dressing |
30g |
Caviar |
20g |
For the Avocado puree:
Avocado |
1 |
Lime juice |
5g |
Salt to taste |
|
Few drops of red tabasco |
|
For the sauce:
Lobster shells |
|
Chicken wings |
2 |
Celery |
30g |
White or brown onions |
30g |
Carrots |
30g |
Butter |
20g |
Lemon thyme |
5g |
Pernod / Pastis ( or Ricard) |
30 ml |
Creme fraiche |
20g |
Olive oil |
10g |
Lemon juice |
3g |
Vi använder oss av cookies för att försäkra att vi ger dig den bästa möjliga upplevelsen på vår webbsida. Om du fortsätter antar vi att du förstår.
Läs mer
11900
119
119 kr
17800
178
178 kr
22600
226
226 kr
23800
238
238 kr
29700
297
297 kr
34400
344
344 kr
35600
356
356 kr
59400
594
594 kr
118700
1,187
1 187 kr
178000
1,780
1 780 kr
237300
2,373
2 373 kr
296600
2,966
2 966 kr
N/A
Shop Now