ingredients lobster-cocktail
Recipe serves 2
Whole fresh lobster |
1 |
Bergamot orange |
1 |
Freshly grated cauliflower |
40 g |
Breakfast radishes (shaved) |
4 |
Diced green apple (granny smith) |
20 g |
Creme fraiche |
40g |
Lemon bakm |
2 g |
Bisque dressing |
30g |
Caviar |
20g |
For the Avocado puree:
Avocado |
1 |
Lime juice |
5g |
Salt to taste |
|
Few drops of red tabasco |
|
For the sauce:
Lobster shells |
|
Chicken wings |
2 |
Celery |
30g |
White or brown onions |
30g |
Carrots |
30g |
Butter |
20g |
Lemon thyme |
5g |
Pernod / Pastis ( or Ricard) |
30 ml |
Creme fraiche |
20g |
Olive oil |
10g |
Lemon juice |
3g |
Vi använder oss av cookies för att försäkra att vi ger dig den bästa möjliga upplevelsen på vår webbsida. Om du fortsätter antar vi att du förstår.
Läs mer
11100
111
111 kr
16700
167
167 kr
21100
211
211 kr
22200
222
222 kr
27700
277
277 kr
32100
321
321 kr
33300
333
333 kr
55400
554
554 kr
110700
1,107
1 107 kr
166100
1,661
1 661 kr
221400
2,214
2 214 kr
276800
2,768
2 768 kr
N/A
Shop Now