ingredients lobster-cocktail
Recipe serves 2
Whole fresh lobster |
1 |
Bergamot orange |
1 |
Freshly grated cauliflower |
40 g |
Breakfast radishes (shaved) |
4 |
Diced green apple (granny smith) |
20 g |
Creme fraiche |
40g |
Lemon bakm |
2 g |
Bisque dressing |
30g |
Caviar |
20g |
For the Avocado puree:
Avocado |
1 |
Lime juice |
5g |
Salt to taste |
|
Few drops of red tabasco |
|
For the sauce:
Lobster shells |
|
Chicken wings |
2 |
Celery |
30g |
White or brown onions |
30g |
Carrots |
30g |
Butter |
20g |
Lemon thyme |
5g |
Pernod / Pastis ( or Ricard) |
30 ml |
Creme fraiche |
20g |
Olive oil |
10g |
Lemon juice |
3g |
Vi använder oss av cookies för att försäkra att vi ger dig den bästa möjliga upplevelsen på vår webbsida. Om du fortsätter antar vi att du förstår.
Läs mer
11600
116
116 kr
17400
174
174 kr
22100
221
221 kr
23200
232
232 kr
29000
290
290 kr
33600
336
336 kr
34800
348
348 kr
58000
580
580 kr
115900
1,159
1 159 kr
173800
1,738
1 738 kr
231700
2,317
2 317 kr
289700
2,897
2 897 kr
N/A
Shop Now