Kallrökt lax vårsallad

Attilus recept

INGREDIENSER

Räcker till: 2–4 personer

Tillagningstid: 15 minuter

Sallad

  • 200 g kallrökt Attilus-lax, skuren i munsbitar
  • 4–5 dl blandad babygrönsak eller ruccola
  • 1 dl gurka, skivad
  • 4–5 rädisor, tunt skivade
  • 1/2 dl sockerärtor (valfritt)
  • 2–3 msk färsk dill, hackad

Citron-Dijon-dressing

  • 3 msk extra jungfruolja
  • 2 msk färsk citronsaft
  • 1 tsk Dijon-senap
  • 1 schalottenlök, finhackad
  • Salt och nymalen svartpeppar, efter smak

GÖR SÅ HÄR

En ljus, fräsch rökt laxsallad med krispiga grönsaker, dill och en citron-Dijondressing.

Instruktioner

  1. I en liten skål, vispa ihop olivolja, citronsaft, Dijonsenap, hackad schalottenlök, salt och svartpeppar.
  2. Arrangera de blandade grönsakerna på ett stort serveringsfat eller en grund skål.
  3. Strö över gurkskivor, rädisor, sockerärtor och rökt lax.
  4. Skeda dressingen jämnt över salladen.
  5. Avsluta med hackad färsk dill och en extra nypa svartpeppar.
  6. Servera omedelbart.

Serveringsanvisningar

  • Utmärkt med rostat rågbröd eller surdegsbröd
  • Passar vackert med kylt vitt vin eller mousserande vatten med citron
  • Serveras bäst mycket kall och färsk klädd

Våra produkter